El Sabor Auténtico que Une a Puerto Rico.
En La Nueva Cobacha fusionamos la sazón criolla tradicional con la frescura del mar Caribe, cortes jugosos a la parrilla y tragos artesanales que celebran cada momento.
Sazón 100% Boricua
Ingredientes frescos y localesPlatos Emblemáticos
Mofongos, mariscos y carnesCalificación Promedio
Cientos de clientes satisfechosFavorito en Caparra
Ambiente familiar & chinchorreo
"Servir a nuestra gente con calidez y sazón es el corazón de nuestra casa."
Tradición, hospitalidad y la auténtica sazón de nuestra tierra.
Ubicados estratégicamente en la emblemática Caparra Terrace de San Juan (Ave. Américo Miranda 1189), en La Nueva Cobacha nos enorgullece ser el punto de encuentro predilecto para familias, profesionales y amantes de la buena mesa que buscan la verdadera esencia boricua sin compromisos.
Cada plato que sale de nuestra cocina es un homenaje a las recetas de nuestros abuelos combinado con el dinamismo contemporáneo: desde un mofongo relleno de mariscos frescos cocinados en su salsa criolla hasta el corte de carne más tierno y jugoso. Nuestro equipo trabaja día a día para que cada visita se sienta como comer en casa, pero con el nivel de un restaurante de clase mundial.
Pesca Fresca
Chillo entero, camarones y pulpo de primera calidad.
Barra Completa
Cocteles de autor, rones locales y cervezas bien frías.
Ambiente Familiar
El espacio ideal para tus almuerzos, cenas y celebraciones.
Especialidades & Servicios de La Cobacha
Platos preparados al momento con ingredientes seleccionados minuciosamente para garantizar una explosión de sabor en cada bocado.
Mofongos Artesanales & Criollo
Majados al momento con ajo fresco y chicharrón crujiente. Rellenos de churrasco tierno, pollo guisado, camarones a la criolla o pulpo bañado en nuestra salsa especial.
Mariscos & Pesca del Día
Chillo frito entero con tostones recién hechos, filetes de salmón glaseados, ensalada de carrucho y pulpo tierno sazonado con aceite de oliva extravirgen y limón fresco.
Cortes a la Parrilla & Chuletón
Churrasco con chimichurri casero, chuletas Can-Can crujientes, costillas bañadas en salsa BBQ tropical y pechugas rellenas preparadas a término perfecto.
Coctelería de Autor & Licores
Mojitos de parcha fresca, piña colada tradicional, margaritas artesanales, cervezas locales y foráneas 'bien frías' servidas por bartenders apasionados.
Almuerzos Ejecutivos Rápidos
Menú variado de mediodía ideal para oficinas y negocios de San Juan, Guaynabo y áreas limítrofes. Servicio ágil, porciones generosas y excelente precio.
Eventos & Cumpleaños
Reserva tu área especial para festejar cumpleaños, aniversarios, cenas corporativas o reuniones con amistades con servicio personalizado y paquetes de picadera.
Galería de Sabores & Momentos
Cada plato cuenta una historia de dedicación culinaria. Haz clic en cualquier foto para verla en grande y recorrer toda la galería.
Lo que Dicen Quienes Nos Visitan
La satisfacción de nuestros comensales en San Juan y de toda la Isla es nuestro mayor orgullo.
"El mofongo relleno de churrasco con camarones es una cosa de otro mundo. La carne súper tierna, en su punto exacto, y el servicio de los muchachos fue impecable. Es el lugar perfecto para almorzar un viernes con los compañeros de trabajo aquí en Caparra."
José Rodríguez Ortiz
"Celebramos el cumpleaños de mi mamá en La Nueva Cobacha y quedamos encantados. Nos prepararon la mesa con un trato bien cálido, los mojitos de parcha estaban brutales y el chillo frito fresco y crujiente. Definitivamente volveremos pronto con toda la familia."
María del Carmen Santos
"Para mí es la mejor barra y restaurante del área. Precios justos, porciones que llenan de verdad y ese sazón criollo que no se encuentra en cualquier sitio. Recomiendo la chuleta Can-Can y las empanadillas de pulpo. ¡Un diez de diez!"
Luis A. Rivera Ramos
¿Por qué La Nueva Cobacha es tu mejor opción en San Juan?
No somos simplemente un restaurante; somos un punto de encuentro donde se preserva la rica herencia culinaria puertorriqueña con los más altos estándares de frescura y atención.
Auténtico Trato Boricua
Hospitalidad genuina y servicio con calor humano. En nuestra casa cada cliente es recibido con una sonrisa y atendido como familia.
Ingredientes de Primera
Selección diaria de viandas frescas, plátanos locales, carnes certificadas y mariscos del Caribe cocinados sin atajos.
Fácil Acceso en San Juan
Ubicación céntrica en Caparra Terrace, con fácil llegada desde las avenidas principales y ambiente seguro para disfrutar en tranquilidad.
Excelente Valor & Porción
Platos abundantes y deliciosos a precios justos y competitivos para que disfrutes sin preocupaciones con tu gente.
¡Visítanos hoy o reserva tu mesa en La Nueva Cobacha!
Ven a disfrutar de una buena comida criolla, una cerveza fría y la mejor compañía en el rincón más sabroso de Caparra Terrace.
Ubicación, Horarios & Reservaciones
Estamos listos para servirte con el mayor agrado.
Información de Contacto
Caparra Terrace Ave. Américo Miranda 1189
Bo. Gobernador, San Juan, PR 00921
Horario de Servicio
- Lunes a Miércoles: 11:00 AM – 10:00 PM
- Jueves a Sábado: 11:00 AM – 12:00 MN
- Domingos: 12:00 PM – 9:00 PM
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